红茶粉

红茶粉是什么做的

红茶粉是一种加工物，先红茶叶放在80-90摄氏度的纯净水浸泡，再将得到的茶叶提取液经过粗滤、精滤、蒸发浓缩等一系列复杂工序，最后得到的固体物。

不同种类的红茶制作工序不同，制成的茶粉也有所区别，即便是经过多道工序，不同种类的茶粉仍保留着红茶叶原有的颜色、香味、口感及营养成分。

红茶粉和红茶叶有什么区别

红茶叶，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。红茶最早产生于中国，因此在中国红茶在中国算得上家喻户晓。红茶粉，是将红茶在低温状态下研磨粉碎而成的茶粉，研磨得越精细，茶的品质和口味也越好，不过越精细的红茶粉价格越贵。红茶粉是由物理方式研磨而成，所以它保留了原有红茶的营养成分、香气、颜色和口味。那么，红茶粉和红茶叶有什么区别呢？简单来说就是红茶粉是由干的红茶叶研磨而成，红茶叶可以制剂浸泡引用，而红茶粉则是加工而成。

红茶粉有什么用法

1、冲泡

这是红茶粉最基本且最常见的用法，方便工作忙碌又爱喝茶的人在闲暇之余品尝到一杯热茶。在冲泡时，红茶粉无需像茶叶那般冲洗，节省了大量时间。直接将适量红茶粉倒入茶杯，在茶杯里倒入约200毫升、水温70至80摄氏度的纯净水，搅拌均匀即可饮用。

2、烘焙

红茶粉可用于制作红茶戚风、红茶饼干、红茶吐司等烘焙，也可以用于制作红茶雪糕、红茶千层等甜品。使用方法是在制作面糊时分次加入红茶粉。要注意的是，加入红茶粉时用面粉筛过滤，确保口感细腻。

红茶粉怎么泡

1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大。一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3、谨慎斟酌茶叶粉量，冲泡浓茶，每人用约2.5g的量，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶粉量来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4、将滚水注入壶里泡茶，水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5、静心等候正确的冲泡时间，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟之间。

6、依个人口味加入适量的糖或牛奶，若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。