半成品加工

一、半成品菜市场前景如何

年轻消费者生活习惯和消费习惯的改变，让很多人在闲暇之余，能够在家自己做一顿饭，不再是一味的叫外卖。然而想要做出两道像样的菜，除了需要买菜、洗菜、切菜、还要搭配食材等等，需要付出很大的精力和时间。加上这次疫情，外卖无法解决饮食问题，于是一个餐饮行业的黑马迅速发展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市场前景如何呢？

未来半成品菜菜肴还是很有市场前景的，尤其很多80后、90后不太会做饭、消费观念也比较前卫。据他们每年统计数据的对比来看，半成品菜的销量是逐年增加的。而且，对于不能全线实现冷链物流的外地餐饮公司，本地餐饮企业出品的半成品菜更有优势。半成品菜的市场前景之所以被看好，还因为它与线上经济进行了充分的融合。顾客只需要网上下单即可，便能方便吃到自己想要的菜品，不费事不费力。半成品菜的贴心周到服务让半成品菜这种新的餐饮形式流传范围越发广泛了。

二、半成品菜加工需要哪些设备

前文已经了解到了。目前来说半成品菜市场前景还是很不错的，那么在正式打算做这个行业之前，来看看半成品菜加工需要哪些设备吧！

清洗设备、干冻湿库房、切配设备（含操作台）、半制熟设备、包装设备，要求高的还要有杀菌设备和速低温设备等。