低卡蔬菜沙拉

一、减肥蔬菜沙拉怎么做

田园沙拉

食材：小黄瓜、小番茄、牛油果、黑橄榄、苹果醋、橄榄油、盐、黑胡椒粉。

做法：

1、小黄瓜去皮、切片，小番茄洗净、对切。

2、牛油果去核、削皮、果肉切小块，黑橄榄沥干水分、切片。

3、将所有食材放入沙拉碗。

4、调制料汁：将适量苹果醋、橄榄油、盐、少量黑胡椒粉搅拌均匀。

5、将调好的料汁淋在食材上，充分搅拌均匀即可。

什锦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡萝卜、沙拉酱。

做法：

1、玉米煮熟剥粒备用（喜欢生吃玉米的可以直接剥粒）。

2、生菜、圣女果洗干净切好。

3、胡萝卜洗干净去皮，切丝。

4、将玉米粒、胡萝卜丝、圣女果、生菜倒入碗中，淋上沙拉酱即可。

西兰花圣女果沙拉

食材：玉米粒、西兰花、圣女果、花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖。

做法：

1、玉米煮熟剥粒备用（喜欢生吃玉米的可以直接剥粒）。

2、西兰花洗干净切小块，焯水捞出，沥干水分。

3、圣女果洗干净切块。

4、调制料汁：将花生酱、芝麻酱、白醋、盐、糖放在小碗内，加入少许水搅拌，直至成为柔滑的沙拉汁。

5、将玉米粒、西兰花、圣女果倒入碗中，淋上料汁搅拌食用。

番茄黄瓜沙拉

番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。

把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。

蔬果酸奶沙拉

酸奶可以帮助我们促进肠胃的畅通，排出毒素，有效的去除腹部脂肪，在酸奶中搭配其它有营养的水果可以起到更强大的瘦身作用，例如香蕉和奇异果这种营养丰富的水果，搭配上味道纯正的鲜奶就可以制成味道和口感都非常棒的水果酸奶沙拉了。

我们可以任意的选择自己喜欢的减肥水果及蔬菜，然后切成小块放入碗中，最后淋上一层低脂酸奶就可以了。

二、蔬菜沙拉食用的注意事项

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的减肥人群认为，蔬菜沙拉里没有淀粉，脂肪，吃了不易发胖，因此会将沙拉当主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉酱，沙拉酱中多数是饱和脂肪酸，甚至还是反式脂肪酸，而且沙拉热量高，吃多了，非但不能减肥，反而可能增肥，甚至对心脑血管有害。再说，长时间的单一饮食容易营养不良，最终还是会发胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

2、一定要用新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜内的维生素c及活性物很娇气，烹调中容易被破坏，而生食可以吸收各种营养素。但是，生吃蔬菜一定要用新鲜的蔬菜。如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

3、蔬菜不要切得太细

制作蔬菜沙拉时，蔬菜不要切得太细，每片菜叶一口吃下是最好的。因为太细会吸附很多沙拉酱。叶菜可以直接用手撕，可以更好地保证新鲜。

4、沙拉酱建议选择柠檬沙拉汁

生吃蔬菜时，拌沙拉酱口味会好很多。但是，吃沙拉时放什么样的沙拉酱是减肥人士必要要考虑的。每100毫升柠檬沙拉汁热量为14大卡，蛋白质0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋类的沙拉酱比奶油类的沙拉酱酱热量要低一些。减肥人士不妨选用这种沙拉酱做沙拉。

控制很关键，建议一餐不超过20克。并且，做沙拉时，尽量选用油醋类的沙拉酱。而如果选用奶油类的酱，可以放一旁蘸着酱吃，比全部拌着吃好。尽量减少吃沙拉酱的频率。此外，用酸奶代替沙拉酱也是不错的选择。