振南

旧振南饼店创始于公元1890年（清光绪16年），流淌百年的岁月长河中，始终秉持着「喜悦、信任」的精神，藉由手作的精致汉式糕点，体现汉饼文化的底蕴与传递对消费者的尊重与关心。

制作过程中，坚持纯手工制饼的原则，提供给消费者「食的安心」、「值得信任」的商品，是百年来对消费者不变的承诺。旧振南目前在全国共有20个营业据点，拥有自营的电商，在国际机场的免税商店也可以买到旧振南的凤梨酥与杏香酥。「Taste Local?Link Global」，旧振南致力于推广汉饼美学与文化，要让所有海内外的消费者，见识台湾味道与在地特色，朝国际知名汉饼品牌迈进。

百余年前，当旧振南仍是「振南制饼铺」时，并未想像能成为一个见证岁月流转的百年品牌。当时制饼师傅们只是很单纯地想做好每一块饼。因为旧振南知道，饼不单单是一份甜点，它是新娘对未来日子的期盼、是家人团圆赏月的念想、是生命延续的神圣庆贺，也是物资缺乏的过去中弥足珍贵的存在。饼，永远是令人喜悦满足的象征。旧振南不敢怠慢，以珍惜、尊重的态度，手工制作每一份糕饼。

旧振南陪伴着大家经历了时代的变迁与文化的融合，一起看见台湾以更精彩动人的姿态向世界展示着多元的文化，也曾尝试着贩售西式糕点，以呈现更多元的面貌。然而沉淀之后却发现，汉式糕点背后蕴含着一种无需言明却仍能感受到送礼者心意的文化精神，而这正是旧振南的热情与归属所在。于是旧振南持续坚守传统糕饼的温度，以更谦逊的心、更现代精致的手法，让消费者品尝温润清新、低负担的手工汉式糕点。

秉持着对此文化精神的重视，旧振南成立了「汉饼文化馆」，出版「汉饼」食谱专书，并开始将制作糕饼的喜悦透过烘焙课程分享给所有人，延续台湾人生活文化的记忆，并感染更多海内外的朋友。旧振南体现台湾人好客体贴的送礼热情，引导一个更为重视礼品意涵的生活品味。

旧振南将百年历史的价值，落实在精进汉式糕点的品味与仪式上，并钻研细腻的送礼哲学，让每一份旧振南礼品都能触动送礼者与收礼者的内心，成为一个值得细细品味的隽永品牌。