干白是什么酒

一、什么是干白

干白，全称是干白葡萄酒，是一种不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。干白新鲜、清爽、有水果香味，适合配海鲜、禽类、奶酪和水产品等颜色清淡的菜佐餐。

二、干白葡萄酒度数高吗

干白葡萄酒是葡萄酒的一种，众所周知，葡萄酒的度数通常都是不太高的，干白也不例外，一般正常的干白葡萄酒，其度数大概在8-15度左右，不会特别高。

干白的度数主要与酿酒原料葡萄果实的品种和成熟度、酵母、成酒糖分含量等因素有关，不同气候条件、采收时间早晚及酿造工艺不同，都会导致白葡萄酒的酒精度数不一致。

三、白葡萄酒酒精度数越高越好吗

酒精度数对白葡萄酒的口感有一定的影响，主要表现为人们舌根和喉咙处的灼热感，灼热感越强烈说明该酒的酒精含量越高，酒精度高的白葡萄酒入口会更加粘稠、厚重，酒精度低的白葡萄酒尝起来则相对清淡，那么白葡萄酒度数越高越好吗？

实际上，酒精度过高或过低都会影响到葡萄酒结构的平衡性，且个人喜好有异，无法仅凭酒精度来判定一款葡萄酒是否好喝，有的人更喜欢高酒精度白葡萄酒带来的强劲口感，也有人认为酒精度过高可能会掩盖白葡萄酒的风味，这是见仁见智的。

总的来说，白葡萄酒好喝与否并不能仅凭酒精度的高低来判定，还要综合看葡萄品种、产地、品质等方面。