豆蔻香料

一、豆蔻的功效与作用有哪些

豆蔻的作用是什么？除了可以用来当做调料外，还具有以下作用：

1、开胃消食

豆蔻归肺、脾、胃经，适当的食用一些豆蔻，可以起到非常不错的开胃消食的功效。豆蔻还可以有效的预防和缓解胸腹胀痛，食积不消等这些病症。

2、预防坐疮

痤疮患者在日常生活可以适当的服用一些豆蔻来进行治疗，坚持服用可以起到很好的改善效果。

3、除异味

将豆蔻与花椒、八角和肉桂等药材配合使用，可以帮助我们大家有效的去除异味。

4、治疗霍乱

如果患上寒性霍乱，可以将豆蔻研磨成粉然后使用温水冲服，坚持使用一段时间早晚各一次即可看到效果。

5、治疗痢疾

豆蔻在久泻和痢疾的疾病上有着很好的功效，可以将豆蔻和吴茱萸以及小米同用。

二、豆蔻如何选购

1、选择品种

豆蔻有多种品种，有红豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻等。不同种类的豆蔻功效作用不同，需要根据自身需要选择。

2、看外观、闻气味

好的豆蔻为类球形的种子团，直径1.5～2.7cm。表面灰褐色，中间有黄白色的隔膜，将种子团分成3瓣，每瓣有种子多数，粘连紧密，种子团略光滑。种子为卵圆状多面体，长3～5mm，直径约3mm，外被淡棕色膜质假种皮，种背为1条纵沟，一端有种脐；质硬，将种子沿种背纵剖两瓣纵断面观呈斜心形，种皮沿种脊向内伸入部分约占整个表面积的1/2；胚乳灰白色。气香，味辛、微苦。

3、选品牌

市面上的豆蔻大多都是岭南地区产的，其余很多都是进口的，因此豆蔻的价格还是比较贵的。而太便宜的豆蔻不是品质差就是陈年老货，因此最好选择豆蔻品牌产品。

以上就是豆蔻选购方法的介绍，现在知道怎么选购高质量的豆蔻了吗？