海带最佳搭配

一、海带不能和什么一起吃

海带是常见的水产品，在超市和菜市场都能买到，一般买回家炖汤或凉拌都很好吃，不过需要注意的是，海带也是有一定的食用禁忌的，和某些食物一起吃会对身体不利，那么海带和什么不能一起吃呢？

1、猪血

海带和猪血是相克的两种食物，一起食用会不利于消化吸收，导致便秘。

2、茶

茶含单宁酸，海带中含有丰富的铁，单宁酸会阻碍体内铁的吸收，因此吃完海带后不要马上喝茶，以免引起肠胃不适。

3、甘草

海带属于咸寒冷滑的食品，并且碘含量较高，容易与甘草中的某些成分发生不良反应；另外，甘草补气健脾，一般需要与甘温之品搭配，不适合性寒的海带。

4、柿子

海带含有钙离子，与柿子一起吃会导致海带中的钙离子与柿子的鞣酸结合，引起肠胃不适。

5、酸性食物

海带属于碱性食物，不宜与蛋黄、乳酪、甜点、金枪鱼、火腿、培根、鳗鱼、牛肉、面包等酸性食物同食。

6、水果

海带不宜与水果，尤其是酸涩水果一起吃，因为酸涩水果中的维生素C与海带没有清洗干净残留的砷相作用，容易形成有毒物质。

以上就是不适合与海带同食的食物，那么海带和什么一起搭配好呢？

二、海带和哪些菜搭配最好

除了相克的食物外，海带与很多食物一起搭配也是很好的，适合与海带一起吃的食物有：

1、紫菜

紫菜和海带都是常见的食用海藻，二者同食对预防动脉硬化、防治水肿、预防贫血等都有一定的作用，还能利水祛湿、去脂减肥。

2、木耳

木耳和海带都能软化血管，对预防心血管疾病和降低血脂有不错的作用，同时吃木耳还可以补血，两种食物搭配食用，其营养可更加丰富。

3、豆腐

豆腐含有丰富的蛋白质和人体所需氨基酸，与海带中的营养物质结合，可以均衡人体营养、帮助降血压、促进钙的吸收，海带和豆腐经常一起炖汤吃。

4、干贝

海带与干贝一起吃，可以起到清热滋阴、软坚散结、降血压、降血糖的作用，尤其适合老年人食用。

5、芝麻

海带与芝麻同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。

6、冬瓜

海带与冬瓜同食有降压、美容瘦身等作用。