浆饭

河南安阳是历史上有名的文化古城，有着丰厚的文化沉淀，在美食上也是有自己的特色，受到很多人的欢迎，今天小编就为大家介绍一下安阳的十大特色小吃吧~

1、安阳粉浆饭

说到安阳小吃，最出名的还是粉浆饭，属于典型的河南菜代表。粉浆饭主要是用花生、大油和麻油熬制而成的，再加上特制的一些配料，就成了现在特制的粉浆饭，并且逐渐流行起来，受到众多食客的欢迎。

2、扣碗酥肉

除了安阳粉浆饭以外，扣碗酥肉也是有名的安阳特色小吃。这道菜有着酥嫩、爽口的特点，而且肉质新鲜，肥瘦相间，肥而不腻，喜欢吃肉的小伙伴一定能大饱口福，是不爱吃辣的小伙伴的最爱。

3、八宝布袋鱼

八宝布袋鱼是安阳的地道特色小吃，这道菜是安阳的名厨创制而成的，并且还被选入了《华夏名菜》这本书里面，主要用的是黄河鲤鱼，加上各种特制配料，用火蒸制而成，做出来的外形美观，味道更是鲜嫩无比，是安阳极富名气的美食。

4、安阳烩菜

安阳烩菜也是典型的豫菜系的代表，并不是指的同一种，而有六七种类型，烩菜的食材选用十分讲究，不止有海烩菜，而且还有上烩菜、行烩菜，总之，吃货们可以自行选择喜欢的一种，一定能让你满意。

5、牛屯火烧

火烧是河南的知名特色美食小吃，牛屯火烧也是一道经典的安阳小吃，牛屯火烧跟烧饼一样，但是又比烧饼大很多，和肉盒相似但是又比肉盒更加焦嫩。层次分明，外焦里嫩，而且吃起来也非常方便，是很多安阳人的最爱，也是很多外地游客必买的一道小吃。

6、曹马芝麻糖

曹马芝麻糖也是安阳的有名小吃，是安阳县曹马村的经典小吃，尤其是当地的芝麻糖，更是在全国都比较出名，制作芝麻糖的技术更是已经有了几百年的历史，有着酥、嫩的特点，而且丝毫不会沾手粘牙，很多人会专程到这里来尝尝正宗的芝麻糖。

7、五香豆沫

在安阳，五香豆沫也是非常受欢迎的一种小吃，是一种汤食熬制而成的豆沫，小米是主要的材料，再加上花椒和茴香一起，做出来的美食麻麻辣辣，十分香醇。

8、扁粉菜

扁粉菜是安阳人最常食用的一种家常菜肴，尤其是很多上班族，更是这道美食的忠实粉丝，他们都会在闲暇之时去小排档吃一吃这种美食。制作这道美食的关键是高汤，高汤的好坏会直接决定这道菜的味道的好坏，这也是安阳扁粉菜如此受欢迎的原因之一。

9、安阳三熏

安阳三熏，顾名思义就是指的熏鸡、熏鸡蛋和熏猪下水，这道安阳三熏到发展到现在已经有了百余年的历史，在制作的时候，将这些原料精心卤制，再用一些松柏木锯末点燃进行熏制，做出来的肉质脆烂不腻、熏香无比，能保存较长时间。

10、炒三不沾

炒三不沾也可以叫做桂花蛋，是安阳传统名菜，多次参加名菜大赛，而且每次都能获得第一的成绩。桂花蛋以蛋黄为主料。加上桂花糖和上好的大油，炒至出来，完全不沾锅、不沾筷、不沾盘，三不沾也以此而得名。

安阳的小吃美食数不胜数，除了上面提到的这些，还有一些街头小吃也是让人爱不释手的，去安阳的小伙伴一定不要忘了去尝一尝！