薄荷怎么吃

一、新鲜薄荷怎么吃最好

薄荷是大家熟知的一种植物，其清凉舒爽的味道，不仅能够清新口气还能提神醒脑，让很多人都喜爱。在家种盆薄荷，不仅可以泡水喝，清凉解暑，还能凉拌做菜，也非常好吃。那么新鲜食用薄荷怎么吃最好？新鲜薄荷最好泡茶喝。新鲜的薄荷，叶汁新鲜充足，泡茶时经过热开水的冲泡，清香味和药效都可以散发出来。薄荷的食用方法也不止这些，感兴趣的朋友可以自己尝试着做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕妇以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身体不适。

二、新鲜薄荷叶的10大做法大全

1、薄荷汤

将薄荷叶洗干净之后，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽之感。

2、薄荷凉茶

新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却后，日服3~5杯，能清凉解暑，服后通体舒坦，精力倍增。

3、薄荷粥

薄荷15克煎汤，放入粳米60克煮粥，待粥将成时加入冰糖适量，再煮沸即可，可早晚餐

4、薄荷冰

清水4碗煮至沸腾，加入薄荷煮开5分钟，将薄荷水放凉后入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼。夏天气温高，人们经常出入冷气的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，试试食用薄荷冰。

5、薄荷茶

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用获得清凉感，而且泡茶喝之也有清凉感，是清热利尿的良药。

6、薄荷酒

准备薄荷油10克，米酒50毫升，黄酒0.05升，将薄荷油与米酒、黄酒对在一起，早晚空腹饮用即可，有清热、解毒、清咽的功效。

7、薄荷豆腐

豆腐2块，鲜薄荷一大把，鲜葱3条，加2碗水煎，煎至水减半，即趁热食用。此美食可治疗伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症。

8、薄荷糕

先在煮熟的绿豆中加入少许白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅；再把糯米焖熟晾凉，把糯米摊平，绿豆薄荷馅放中间包好，在砧板上压扁，切成片片即可。薄荷糕有祛风散热、清咽利喉的功效。

9、薄荷炸排骨

薄荷清水洗净用厨房用纸擦干，蒜剥皮，小排洗净用生抽、盐、糖、淀粉、料酒、白胡椒粉腌制。油烧5成热，中小火炸熟以后，开大火30s炸深色一点；用厨房纸吸油，锅中的油继续中小火，放入蒜炸一小会，然后放薄荷炸，因为薄荷很容易炸糊掉，所以一定要看好薄荷变脆硬挺，有一点萎缩颜色变深就马上捞出来，这时候蒜也差不多就一起捞出来；薄荷和蒜用厨房用纸控油，然后把薄荷蒜还有排骨放在一起，撒椒盐粉就好啦。

10、薄荷鸡丝

将鸡胸脯肉切成细丝，用蛋清、淀粉、盐搅拌均匀。这道菜要用薄荷的梗做才好吃。所以将薄荷梗洗净切段。待锅中油五成热时，将拌好的鸡丝倒入，变色捞起，时间不宜久；再将葱、姜末，微炒，倒入薄荷梗和鸡丝，最后加入盐、味精和料酒略炒即可。薄荷鸡丝有消火解暑的功效。

11、薄荷鲫鱼汤

将处理干净的新鲜鲫鱼用油稍煎，加水、葱白、生姜片和鲜薄荷大火煮沸，再调制小火温炖至汤白，放入鸡精和盐即可。每天一次，连吃数日，可治疗小儿久咳。