黄豆粉

一、黄豆粉的做法

食材：黄豆、砂糖。

做法：

第一步：取出干黄豆，用清水清洗一遍后沥干水分。

第二步：将洗干净的黄豆倒入铺了油纸的烤盘中铺平，然后放到预热到150℃的烤箱中烤15-20分钟。烤制过程中需要将黄豆取出来摇晃几次，让它均匀受热。

第三步：将烤到裂口的黄豆放入破壁机中打碎。

第四步：然后将砂糖和打碎后的黄豆混合均匀，再过筛一下就可以啦。

二、黄豆粉的功效与作用

1、强身健体

每百克黄豆粉中含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等营养成分，对增强身体机能大有好处。

2、预防糖尿病

黄豆粉含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，所以适量食用豆粉能够帮助我们预防糖尿病的发生。

3、预防高血压

黄豆粉中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，就能起到预防高血压的作用。

三、黄豆粉可以做哪些美食

黄豆做成黄豆粉后，可以做很多好吃的，下面是几种常见的黄豆粉制作的美食：

1、黄豆粉糯米糍

首先准备一碗温水，倒入白糖后搅拌至白糖融化，再滴入少许玉米油，搅拌均匀。之后往水里加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌成细腻的面糊后过筛，然后上锅蒸20-30分钟。把蒸好的糯米糍粑扯成片状，然后撒上黄豆粉，拌匀即可。

2、豆乳蛋糕

将蛋黄和砂糖打散后加入玉米淀粉，然后搅拌均匀。把准备好的豆浆放入锅中煮沸，然后少量多次加入蛋黄糊中，注意要一边加一边搅拌。全部倒入豆浆后，用小火加热面糊，然后加一点点卡仕达酱，搅拌均匀后再加入黄油，等到黄油完全融化后放到一边，盖上保鲜膜等待其变冷却。把戚风蛋糕切片，然后把冷却好的酱料装到裱花袋中，挤到蛋糕上，再撒上一层黄豆粉，好吃的豆乳蛋糕就做好啦。

3、黄豆粉牛奶

把黄豆粉放到杯子里，然后倒入适量牛奶，放入微波炉加热后，取出放一点点蜂蜜，简单又美味的黄豆粉牛奶就做好啦。