康宝蓝

康宝蓝咖啡的特点

康宝蓝咖啡是意大利咖啡品种之一，与玛琪雅朵(Machiatto)齐名。

英文名称为Con Panna,Espresso Con Panna意大利语中，Con是搅拌，Panna是生奶油，康宝蓝即意式浓缩咖啡加上鲜奶油。

康宝蓝咖啡的做法

在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。

另外，在意大利Espresso特浓咖啡中，若不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵，不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。另一种说法是，正宗的康宝蓝，要配一颗巧克力或太妃糖，先将巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，让美味一起在口中绽放。

康宝蓝的最佳饮用方法

首先要尽快饮用。咖啡出品后要第一时间饮用，这样冰奶油和热咖啡的分层才能更明显，即使放置1分钟冰奶油也会被咖啡部分融化，更别说放置了十几二十分钟了。

饮用时不要搅拌。尽可能在短时间内从上而下依次大口喝下。

最先入口的是柔滑香甜的奶油略带一点咖啡油脂的香醇，之后便是咖啡浓郁的苦味和强劲的口感，先甜后苦，不过浓缩咖啡两三口下去之后，杯底会出现一层“焦糖甜”——这便是咖啡和糖浆的完美搭配。

一杯康宝蓝的饮用时间前后不过1分钟的时间，可是在这一分钟里，仔细观察，人的表情会因咖啡的层次而变化：初尝奶油甜美时那种满意的神情，中间遭遇浓缩咖啡“突袭”时的表情转化，还有最后一口糖浆带来的甜蜜惊喜表情——最后嘴角露出的满意的笑和意犹未尽的神情充分证明了这杯康宝蓝带来的满足。

注意：康宝蓝即使放置几分钟，奶油被咖啡融化之后就已经失去其特色，如果长时间放置的话，浓缩咖啡越凉味道就越强烈，其口感只能是越凉越降低，所以切忌慢慢品。