好吃的面

1、兰州拉面走到中国任何一条街，我们都会看到形形色色的"兰州拉面"，可以说兰州拉面在中国是的一道非常出名的特色美食，该面食也是“中国十大面条”之一。兰州拉面是兰州牛肉拉面简称，又称为兰州清汤牛肉拉面，其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，赢得了国内乃至全世界顾客的好评。兰州拉面还被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
2、意大利面意大利面又称之为意粉，作为世界十大名面之一，在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影。它的法定原料是由杜兰小麦，制成面条的通体呈黄色，不仅耐煮、口感还很好。意大利面的形状也各不相同，有细长、扁平、螺旋、蝴蝶等多种形状，并通过添加南瓜、菠菜、葡萄等制成五颜六色的种类。据统计，意大利面的品种竟有563种之多。
3、四川担担面担担面是四川成都的名吃，已有一百多年的历史，在四川几乎是每家每户都会制作担担面。担担面是“中国十大面条”之一，现在不管是在哪个城市也都是可以见到它的身影。正宗的担担面的面条一定要细薄且富有弹性，闻起来香气扑鼻，吃起来咸鲜微辣，是最好吃的面条之一。
4、日式拉面一提到日本面食，很多人想到的都是拉面。日式拉面其实起源于中国，现已成为日本三大面条之一，也是最好吃的拉面之一。地道的日本拉面是由一碗鲜汤，加上筋道的面条，面的上方加几片熏制的叉烧肉、几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就成了。日本拉面从汤底来讲，分为“料汤拉面”和“汤汁拉面”，也会根据配菜的不同称之为“叉烧面”、“馄饨面”、“排骨面”等多种叫法。而在我国日式拉面为大众所熟知有豚骨拉面、味增拉面，味道都很不错。
5、北京炸酱面炸酱面是中国传统特色面食，在中国北方十分流行，被誉为“中国十大面条”之一，位居世界十大面条排名第四。炸酱面的做法是先将黄瓜、豆芽、葱丝、鸡胸肉切好或煮好，做成菜码备用。然后将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。最后将面条煮熟捞出，把备菜码上，浇盖炸酱，就做成了炸酱面。韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国的，不过炸酱面还是属北京炸酱面最为好吃。
6、日本乌冬面乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、拉面并称日本三大面条。乌冬面是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗的面条，口感介于切面和米粉之间，再配上精心调制的汤料，那味道简直绝了。乌冬面现在已是我们生活中常见的一道可口面食，无论是热汤面还是放凉食用都很受欢迎。7、朝鲜冷面朝鲜冷面是朝鲜族人发明的，俗称朝鲜面，其中尤以荞麦面冷面为著称，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品，也是全球最好吃的面条之一。正宗的朝鲜水冷面一般在夏天食用，主要用荞麦面或小麦面加土豆淀粉加水拌匀，压成圆面条，经过煮制，再搭配冷面汤和配菜制作而成，搭配的五颜六色，特别有食欲，口味酸酸甜甜，好吃到停不下来。
8、山西刀削面刀削面是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外，对外官方英文名称为Daoxiao Noodles，位列世界面条排行第七。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶，入口Q弹又劲道，不管从口味还是口感上它都是极好的，是山西美食最具代表性的名片之一，也是“中国十大面条”之一。
9、日本荞麦面说起荞麦面，许多人都会想到“霓虹之都”日本。作为享誉世界的美食同时也是本土最具人气的面食之一，荞麦面可谓是大和民族的“食之魂”。日本人在除夕之夜都要吃荞麦面，并称之为年越荞麦面。日本的调味料主要是以各种甜酱油和胡麻酱油为主，所以制作出的荞麦面，入口酸甜提神，下喉回味浓厚，位列面条排行榜前十名。其实荞麦面起源于中国，但是普及程度远没有日本高。
10、夏威夷细面夏威夷岛上有很多外来移民，所以这里的美食很多都受到了外来美食文化的影响。夏威夷细面又称夏威夷Saimin，是一种类似于中国汤面的面食，同时也吸收了其他国家面食的风味特点，为最好吃的面条之一。它是夏威夷面食的最佳代表，在当地特别的受欢迎，就连在咖啡店，甜品店里都找到它。“Saimin”是用肉汤烫熟面条，然后加入鸡蛋、火腿、鱼饼、叉烧、青葱等配料，口感柔软细腻，非常好吃。