徐州把子肉

在这漫长无味的人生中，没有什么事是一份大盘鸡解决不了的。在每一个春风沉醉的夜晚、夏日炎炎的午后、秋风萧瑟的异乡、冷风瑟瑟的寒冬，一年四季，把子肉都是慰籍徐州人心灵的百搭爆品。

把子肉，在徐州可谓多如牛毛，徐州人就好这口。但是吃一次就让人留恋忘怀的还真没有几家。同是吃道中人，都别客气！小编这次开始一段为期一周的徐州把子肉之旅，把好吃把子肉、一次性搜罗齐全了，照着吃，保准没错！

周记把子肉

周记把子肉虽然地方有点偏僻，不起眼的小店，正宗把子肉味道。但生意确实红火，中午饭口要排队，无环境无服务。一块方肉是10块钱，不便宜，但是真材实料。虽然颜色黑乎乎的，但是卤的地道十足的味道。推荐肋排和把子肉。

味道偏甜，更像江南的红烧肉，而且肉块大，吃的时候瘦肉成丝状有点柴，以价格和口味看，值得排队吃。

地址：湖北路和吴庄交叉口的红绿灯，艺术馆对面

杜家把子肉

爱一座城市，除了看一看他的容颜，更要品其味，要不是大家推荐，我也没发现这个青石板的小巷中原来藏了一家那么好吃的把子肉。这家藏在户部山深巷的把子肉叫杜家把子肉，经营这家把子肉店的是一家三口，老板都是地地道道的徐州人，两人都是普通下岗职工。

精心挑选上好的肉，用秘制的调料先给肉腌透，待完全吸收，再用大火爆香，放入元骨老汤中炖上一上午。大锅洋溢着白气，蒸腾在中间的卤汤从盆盖边沿散发出一丝丝复杂而醇厚的肉香

地址：海云电脑城东牌坊，步行街喷泉往北30米路东巷内20米（户部山黑猫南瓜盖浇饭南巷内20米）

田记把子肉

之前也没有吃过这家，听说这家生意不错。对于好奇新鲜事物的我肯定要去尝尝。分量挺多的，大块的肉，然后素鸡，辣椒干子。说超值还是算的上的。

就是里面的环境实在不怎么样，不过徐州好吃的都是这样的环境，店家的生意不错，平时这儿一般外卖生意也挺好的吧。老板人也不错，小年轻，态度也挺好的。

地址：二环北路润和园西门110号(工商银行斜对面)

凤歧把子肉

凤岐算是徐州把子肉界的基础水准。把子肉酥烂肥美。徐州当地的美食，一路上看到好把子肉的店，这一家口碑比较好。

把子肉就是各种焖菜，有大块的五花肉，还有还带，素鸡，豆角，猪皮，肉圆等等等等，大锅小火炖，把子肉香而不腻，肥而不油，连我这个减肥的人都控制不住了。

地址：徐海路与民祥路交叉口南200米

立达袁记怪味鱼把子肉快餐

老徐州人吃把子肉那是在正常不过的事了，比较来说，肉和菜的质量那是没的说。点的三大块儿把子肉，太下饭了，肥肉很香还不腻。蓑衣黄瓜太好吃了。面筋是比较硬的那种，虎皮鸡蛋不错，连蛋黄都入味了。海带青椒没有啥特别的感觉，毕竟肉食动物，对菜没有特别的兴趣。

怪味鱼应该是店里特色，喜欢吃鱼的可以尝试下，土豆白菜之类的炖菜都挺入味儿的，土豆都炖出羊肉的味道了，真心是下饭啊。环境、卫生条件感觉还可以，吃着也让人放心。俩人吃了30多块钱还没吃了，性价比高。

地址：立达路2号(立达路)

民主路把子肉

这家店的地址非常好找，环境也不错，老板很热情，菜的种类挺丰富的，而且分量足，感觉物超所值。

米饭吃的出是好米，汤也是用心熬的，喜欢吃他家的烤肠，进味而且不油腻，还有小辣椒，咸菜等小菜免费供应，吃得好饱。

地址：民主南路农业银行那，只有晚上干 6.40左右开始