青海西宁十大特产
来源：运动鞋批发网 编辑：运动君
时间：2023-06-04 16:25:25
1、西宁毛西宁藏羊所产羊毛，多以青海省西宁市为集散地，故通称“西宁毛”。西宁毛属于粗毛品种，毛色纯白，富有光泽，纤维长而均匀，结实耐拉，回弹性好，两性毛含量高，有较强的耐酸性和耐碱性。以西宁毛为原料的织物，如地毯和长毛绒等，不仅硬挺、耐磨和光亮，而且织密性好，柔美温暖，据小编了解，西宁毛织品大大优于其它地区的毛织品，因而自古以来很受各族人民和外商的欢迎，目前也销往全国各地和远销海外，备受好评。
2、羊肠面青海十大小吃羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料，伴有热汤和切面共食，其做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。做好的羊肠面汤色淡黄，肥肠粉白，面条金黄，让人食欲大开，去西宁旅游千万别错过这道美食。
3、清汤羊肚西宁十大名菜清汤羊肚是青海省西宁市的特色菜，用一道由羊肚烹制成的清真菜肴。清汤羊肚做法不难，将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，一般人群均可食用，尤其适合虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的人食用。4、湟中蚕豆全国十大蚕豆产地湟中蚕豆，青海省西宁市湟中县特产，全国农产品地理标志。湟中县种植蚕豆历史悠久，为青海省蚕豆主产区，所产的蚕豆种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色；质坚硬，肥厚，黄色。蚕豆营养价值很高，嫩荚、嫩豆含有多量的糖及维生素等，可做粮食、蔬菜、食品加工和牲畜饲料，常食用蚕豆，能够利湿消肿，有延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，此外还是抗癌食品之一，对于预防肠癌有一定的作用。
5、湟源陈醋国家地理标志保护产品湟源陈醋是青海省西宁市湟源县的特色传统名产之一，以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。经过技术革新，湟源陈醋在产品质量、外部包装、花色品种等方面有了很大的的改造和提升，开发生产出了保健醋、饮料醋等多种旅游系列产品。小编了解到，湟源陈醋距今有300余年的酿造历史，是丹噶尔古城商业文化的组成部分，其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。
6、干板鱼干板鱼是由青海特产湟鱼制作而成的美食，其制法简单，将鱼剖去内脏，洗净之后排列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，然后捆成一排排平整均匀、状如木板的干鱼捆。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴，食用时，将胡椒、辣椒、花椒等佐料磨成粉末，和在面粉中，调成糊状，涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟即可，这样制成的干板鱼，辛辣鲜美，余香满口。怪不得青海有句老话，夸赞干板鱼道：“贵德加梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸”。7、西宁大黄西宁大黄是青海省西宁市主产的掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，是我国的四大中药之一。西宁大黄质地优良、色泽鲜亮、油性大，蒽醌等主要有效成分含量高，纯天然、无污染，泻下是其主要功效，还有保护肝胆、止血以及抗胰腺炎等作用，不过由于西宁大黄具有明显的泻下作用，因此胃肠道虚弱的患者不宜使用的。西宁大黄加工销售又分箱黄和包黄两种规格，箱黄质量标准高，主要销国外，包黄则销国内。
8、大通牦牛肉国家地理标志保护产品大通牦牛肉产自于青海省西宁市大通回族土族自治县，其肉色泽棕红，形状规则平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香，具有肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低、保水性较好、矿物质含量丰富、氨基酸及维生素种类齐全等特点。牦牛肉干是大通牦牛肉的主要加工产品，经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味，既是娱乐旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠佳品。
9、湟中燕麦湟中燕麦是青海省西宁市湟中县的特产，湟中县独特的自然生态条件形成了适宜种植燕麦的区域，出产的燕麦籽粒饱满，发芽率高，成熟度高，种质优良，是生产燕麦制品及燕麦片的理想原料。燕麦性味甘平，可以降低胆固醇、改善血液循环、预防骨质疏松，还有美白保湿、延缓皮肤衰老的作用。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中燕麦”实施农产品地理标志登记保护；2020年7月27日，“湟中燕麦”入选第二批中欧地理标志协定保护名录。
10、大通鸡腿葱大通鸡腿葱的产地是青海省西宁市大通回族土族自治县，其体型较小，葱体外皮呈紫红色，口味微辣馨香，叶色浓绿，洁白细腻，葱白甜脆肥嫩，葱汁浓，口齿留香，回味无穷。大通鸡腿葱可生食，更宜炒食，作为生、孰、荤、素菜肴常用调料尤佳，用它烹调菜肴，主佐均宜，能够为菜色增添风味。常吃鸡腿葱，能够缓解疲劳、舒张血管、发汗抑菌、降低胆固醇，其壮阳补阴的功效尤其出色。
2、羊肠面青海十大小吃羊肠面是青海省西宁市的一道传统小吃，该菜品以羊肠为主料，伴有热汤和切面共食，其做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉，扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤。做好的羊肠面汤色淡黄，肥肠粉白，面条金黄，让人食欲大开，去西宁旅游千万别错过这道美食。
3、清汤羊肚西宁十大名菜清汤羊肚是青海省西宁市的特色菜，用一道由羊肚烹制成的清真菜肴。清汤羊肚做法不难，将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。羊肚可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症，一般人群均可食用，尤其适合虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的人食用。4、湟中蚕豆全国十大蚕豆产地湟中蚕豆，青海省西宁市湟中县特产，全国农产品地理标志。湟中县种植蚕豆历史悠久，为青海省蚕豆主产区，所产的蚕豆种皮表面乳白色，光滑，有光泽，两面凹陷；种脐位于较大端，褐色或黑褐色；质坚硬，肥厚，黄色。蚕豆营养价值很高，嫩荚、嫩豆含有多量的糖及维生素等，可做粮食、蔬菜、食品加工和牲畜饲料，常食用蚕豆，能够利湿消肿，有延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，此外还是抗癌食品之一，对于预防肠癌有一定的作用。
5、湟源陈醋国家地理标志保护产品湟源陈醋是青海省西宁市湟源县的特色传统名产之一，以青稞、麸皮为主要原料，加入草果、大香、豆寇、枸杞、党参等100多种中草药，经过60多道生产工序，酿出质地浓稠、香味浓郁、冬天不冻、夏天不腐的陈醋。经过技术革新，湟源陈醋在产品质量、外部包装、花色品种等方面有了很大的的改造和提升，开发生产出了保健醋、饮料醋等多种旅游系列产品。小编了解到，湟源陈醋距今有300余年的酿造历史，是丹噶尔古城商业文化的组成部分，其传统生产工艺已被列入青海省第二批非物质文化遗产保护名录。
6、干板鱼干板鱼是由青海特产湟鱼制作而成的美食，其制法简单，将鱼剖去内脏，洗净之后排列在滚烫的石板上或沙滩上晒干，然后捆成一排排平整均匀、状如木板的干鱼捆。干板鱼经水泡软后，肉质柔韧，可烹制出风味别具的佳肴，食用时，将胡椒、辣椒、花椒等佐料磨成粉末，和在面粉中，调成糊状，涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟即可，这样制成的干板鱼，辛辣鲜美，余香满口。怪不得青海有句老话，夸赞干板鱼道：“贵德加梨儿享堂的瓜，湟源的干板鱼天下夸”。7、西宁大黄西宁大黄是青海省西宁市主产的掌叶大黄和唐古特大黄的根及根茎，是我国的四大中药之一。西宁大黄质地优良、色泽鲜亮、油性大，蒽醌等主要有效成分含量高，纯天然、无污染，泻下是其主要功效，还有保护肝胆、止血以及抗胰腺炎等作用，不过由于西宁大黄具有明显的泻下作用，因此胃肠道虚弱的患者不宜使用的。西宁大黄加工销售又分箱黄和包黄两种规格，箱黄质量标准高，主要销国外，包黄则销国内。
8、大通牦牛肉国家地理标志保护产品大通牦牛肉产自于青海省西宁市大通回族土族自治县，其肉色泽棕红，形状规则平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香，具有肉质鲜嫩、蛋白质含量高、脂肪沉积低、保水性较好、矿物质含量丰富、氨基酸及维生素种类齐全等特点。牦牛肉干是大通牦牛肉的主要加工产品，经选料、预煮、整形、炒制、烘干等工序，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味，既是娱乐旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠佳品。
9、湟中燕麦湟中燕麦是青海省西宁市湟中县的特产，湟中县独特的自然生态条件形成了适宜种植燕麦的区域，出产的燕麦籽粒饱满，发芽率高，成熟度高，种质优良，是生产燕麦制品及燕麦片的理想原料。燕麦性味甘平，可以降低胆固醇、改善血液循环、预防骨质疏松，还有美白保湿、延缓皮肤衰老的作用。2014年11月18日，原中华人民共和国农业部正式批准对“湟中燕麦”实施农产品地理标志登记保护；2020年7月27日，“湟中燕麦”入选第二批中欧地理标志协定保护名录。
10、大通鸡腿葱大通鸡腿葱的产地是青海省西宁市大通回族土族自治县，其体型较小，葱体外皮呈紫红色，口味微辣馨香，叶色浓绿，洁白细腻，葱白甜脆肥嫩，葱汁浓，口齿留香，回味无穷。大通鸡腿葱可生食，更宜炒食，作为生、孰、荤、素菜肴常用调料尤佳，用它烹调菜肴，主佐均宜，能够为菜色增添风味。常吃鸡腿葱，能够缓解疲劳、舒张血管、发汗抑菌、降低胆固醇，其壮阳补阴的功效尤其出色。
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