全牛

这家火锅店你在大众点评上用排名搜，一定是靠前的，店里生意非常好，天津第一家河畔全牛火锅，整体店内是木质结构园林开放式的设计，亭台长廊错落有致，即古朴典雅，又相当的接地气。

菜品非常丰富，有牛杂拼盘，拼盘包括千丝肚、牛板肚、牛心、牛头皮、牛舌等，所有的牛杂都是事先煮熟了的，耐煮不烂，而且越煮越入味。

他家是全牛宴，招牌自然必须点，牛肉吊龙，毛肚，嫩牛肉，刨花青笋等。没有败笔。提醒一下，辣的口味个人觉得微辣就够了，因为会越涮越煮越辣。

地址：宾水西道7号时代奥城对面

人均：119元

不同于其他新派重庆火锅，记忆老火锅的红汤锅为纯正牛油锅底，从锅底到食材，从调料到涮具全部取自当地，一水儿的真货！就连九宫格上的鹅卵石都是从重庆嘉陵江畔挑选而来取自当地！

如果不能吃辣的建议点鸳鸯锅，锅底很人性化的分为了三个区域，中间特别贴心的把辣椒花椒等等香料聚集到了一起，以免涮锅过程中花椒不慎入口。

牛黄喉、毛肚、鸭肠被称为重庆火锅必点三绝，记忆老火锅为了能让客人吃的全面而且不多花钱，干脆直接推出一个拼盘吧！

乌鸡卷挺嫩，毛肚特大片，倍儿新鲜，虾滑也挺嫩的，一份三管，鲜鸭血，均为当天屠场配送，绝不隔夜。建议将鲜鸭血在红汤将开未开的时候，倒入涮煮，据小编亲测鸭血配合牛油红汤锅底，再合适不过了。入口嫩滑细腻，越煮越好吃。

地址：昆纬路116号

人均：97元

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人均：119元

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乌鸡卷挺嫩，毛肚特大片，倍儿新鲜，虾滑也挺嫩的，一份三管，鲜鸭血，均为当天屠场配送，绝不隔夜。建议将鲜鸭血在红汤将开未开的时候，倒入涮煮，据小编亲测鸭血配合牛油红汤锅底，再合适不过了。入口嫩滑细腻，越煮越好吃。

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人均：97元

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人均：97元