干菜怎么做

这个问题貌似可以回答两种，一个是干菜是怎么做出来的，另一种是已经晒好的干菜怎么做着吃。

1、干菜是怎么做出来的。其实山上好多菜都可以做成干菜，比如地瓜梗、大头菜、蘑菇、胡萝卜、黄瓜这些其实都可以做成干菜。做法也是非常简单，比如胡萝卜干，把切好的胡萝卜切成条，用锅蒸一下，等着蒸熟后，把胡萝卜条晒干就可以当零食吃了。地瓜梗就更简单了，洗干净后直接晾干就可以了。千万要晾干了，不要有水分，不然容易发霉。

2、干菜怎么做好吃。比如黄瓜干可以把其泡在水里，多泡一会让它把整个黄瓜片都舒展开来。之后就可以下用肉直接下锅爆炒，千万别忘了用酱油爆锅，色泽和味道都是首选。还可以用晒干的大头菜虎咸菜。里面放点牛肉干和其他干菜，上锅足足烀3个小时，不管是肉还是菜都十分入味。