食品的分类

1、食品分类系统是指科学规范食品的分类体系的一个标准性文件。有十六大分类，三百多个小类。是我国目前制定企业标准，食品安全认证主要的依椐性文件。

2、乳与乳制品

3、脂肪、油和乳化脂肪制品

4、冷冻饮品

5、水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等

6、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果

7、粮食和粮食制品

8、焙烤食品

9、肉及肉制品

10、水产品及其制品

11、蛋及蛋制品

12、甜味料

13、调味品

14、特殊营养食品

15、饮料类

16、酒类