盐焗鸡粉

一、盐焗鸡粉是什么

盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成，适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜的盐焗，制作起来简单方便，味香且咸鲜带甘，可以烹制出美味的盐焗食品。

二、盐焗鸡粉的配料配方

盐焗鸡粉配料配方：沙姜粉50克，香叶10克，陈皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，盐5克、糖5克和味精5克，把它们混合调匀就可以，制作起来非常的简单。

实际上盐焗鸡粉，它的配方材料是比较多的，用到了食用盐、淀粉、沙姜粉等，按照一定的比例混合就可以制成盐焗鸡粉，是非常容易制作的。可以用盐焗鸡粉做正宗的盐焗鸡，不仅做出来的盐焗鸡吃起来的味道比较好，它的卖相也是比较好的，是广东的一道名菜。

一般要把制作好的盐焗鸡粉置于阴凉干燥处，开封后要密封保存，这样它才可以保存的时间更长。

三、盐焗鸡翅的做法

材料：鸡翅4个、盐焗鸡粉1包（30g）、食用油、盐适量、大蒜粒1个、香菜1棵。

步骤：

1、鸡翅洗净，均匀地抹上一层盐焗鸡粉，腌1个小时。

2、起油锅，放入大蒜粒、鸡翅，改小火，翻面，直至鸡翅两面均变成浅黄色。

3、鸡翅煎熟后，即可关火装盘，摆上香菜装饰即可。