生椰是什么

一、生椰拿铁的生椰是什么

相信不少小伙伴都听过生椰拿铁这种饮品，毕竟是大热的网红饮品，拿铁可能大家都知道，就是拿铁咖啡，那么什么是生椰呢？

其实，生椰拿铁的生椰，指的就是椰奶，用椰子肉打碎之后加入适量的纯净水，就可以被称为是生椰。不过同样是椰奶，它独特的地方就在于一个“生”字，“生”这个字在很多人眼中都是新鲜的代名词，也就是“无添加”的意思，相比于普通的椰奶，“生椰”口感会更加的清爽，但是要比椰子水喝起来浓郁一些，也就是介于椰奶与椰子水中间的一种饮品。

二、生椰拿铁用的是椰奶还是椰汁

椰奶。

实际上，正宗的生椰拿铁用的是厚椰乳，厚椰乳是专门为调制饮料和咖啡研制的，比起直接喝的椰汁，加入了更多糖和氢化油，口感更丝滑更浓郁，和咖啡更搭，用椰汁的话，不会有这么浓郁的椰子味道，当然，如果没有厚椰乳的话，也可以用椰浆代替，不建议用椰汁来代替，不然保证不了成品的口感。

三、生椰拿铁可以用椰子水吗

生椰拿铁一般用的是厚椰乳或椰浆，椰汁不建议用来制作，那么椰子水能做生椰拿铁吗？

椰子水是嫩椰子里特有的一种无色透明的清甜液体，椰浆、椰奶则是用10-12个月的椰子制作的，一般生椰拿铁不能用椰子水做，因为天然椰子水其实是带有一丝丝咸味的，和浓缩咖啡能否碰撞出大众认为好喝的口感，要看玄学——制作美式的咖啡豆不能太将就，需要挑选和椰子水咸甜风味搭配的豆种，这一下子成本就飙升了，因此不建议用椰子水做生椰拿铁。