溶豆的制作方法

一、溶豆是什么做的?

溶豆是酸奶或者牛奶制作的零食。

溶豆富含乳糖和蛋白质，食用后有利于消化吸收，而且酸味有益于开胃，还能抑制肠道细菌繁殖。溶豆还具有降胆固醇作用，尤其适合高血脂人群饮用。

制作完成后，溶豆应在2小时内食用，溶豆含有牛奶成分，若长时间暴露在空气中极容易滋生细菌而导致变质。

二、溶豆怎么做

1、烤箱法--蛋黄溶豆

要准备的材料有：蛋黄两个，奶粉20克，白砂糖5-10克，柠檬汁少许。

制作方法：

1、首先，要先将蛋黄里面加入柠檬汁，白砂糖。然后用电动的打蛋器打发，直到膨胀发白，提起打蛋器的时候蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。

2、接着将奶粉倒入进去，用刮刀以切入的方式翻拌均匀，差不多翻拌十次左右就差不多可以了。记住啊，千万不能用打圆圈的方式搅拌，不然这样会难以消泡。

3、最后将翻拌好的糊糊装入到裱花袋里面，烤箱内铺上油纸，将溶豆均匀大小的挤在上面就可以了。

4、烤箱在用之前一定要先调160度提前预热五分钟到十分钟左右，然后烤个12分钟就可以了。加柠檬汁的目的是可以去除一些蛋黄的腥味。还有就是刚刚烤好之后的溶豆表面都是软软的，放凉之后就会变硬，所以你们不用担心是做失败了。

2、平底锅法--火龙果溶豆

除了可以用烤箱做溶豆之外，妈妈们可以用平底锅来给宝宝做溶豆哦！

要准备的材料有：蛋黄一个，火龙果20克，奶粉30克，柠檬汁少许。

制作方法：这边的制作方法其实更上面烤箱做法是差不多的

1、首先第一步都是要先将蛋黄里面加入柠檬汁，火火龙果汁，白砂糖。然后用电动的打蛋器打发，直到膨胀发白，提起打蛋器的时候蛋液滴落不会马上消失的状态就可以了。

2、接着将奶粉倒入进去，用刮刀以切入的方式翻拌均匀十次左右，然后将翻拌好的糊糊装入到裱花袋里面，大小均匀的挤在平底锅上面。

3、然后开小火，锅底离火加热，等到溶豆底部变硬之后，你们就可以用铲子轻轻的推动，等到溶豆的表面完全变硬之后放出来晾凉之后，就可以装到密封罐里面咯。