手撕鱿鱼丝

手撕鱿鱼丝的做法大全

做法一

1、首先准备好一个大鱿鱼干，准备好适量的水，将鱿鱼干整个泡入水中。

2、泡好的鱿鱼干取掉中间硬硬的骨头，将上面刷洗干净。

3、在烤箱烤盘铺上锡纸，调到230度，预热五分钟。

4、将鱿鱼放入预热好的烤箱中，开始调到180度，准备烤制15-20分钟。

5、将烤盘端出，给鱿鱼翻个面继续放入烤箱，烤十分钟左右。

6、将拿出来，等待鱿鱼冷却后，将鱿鱼卷了起来，切成丝，也可以直接用手撕下来吃。

做法二

1、肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。

2、扒去鱼皮，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天。

3、表面稍干后，切成两片，尾部纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风130度，烤10分钟左右。

4、去掉重物，翻面，表面刷少许生抽和植物油，热风烤5分钟左右再翻面。

5、看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬的状态就可以了。

6、稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开成丝状就行了。

做法三

1、准备好两条鱿鱼干，用温开水泡洗两分钟，把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出。

2、180℃预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火180烤两分钟左右，每个牌子的烤箱温度不同，要自己控制时间哦。

3、鱿鱼身体慢慢卷起时，可以关电拿出鱿鱼，趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝，或者用刀切成丝。

4、鱿鱼丝做成后，加入蒜泥、小柠檬、酱油、芥末，炒锅放少许油，大火热油以后放蒜泥爆炒（小火）出香味在放适量的酱油爆炒，出锅把小柠檬拧汁放进酱料里调均匀即可。

吃手撕鱿鱼丝有哪些好处

1、鱿鱼丝除了口感不错，它还含有丰富的营养成分，鱿鱼鱼肉中含有蛋白质、牛磺酸和不饱和脂肪酸如EPA、DHA。这些都是人体所需的营养物质，对大脑是有帮助的。其中还含有钙、磷、铁元素，是对人的骨骼发育是有益处的。

2、未到饭点，但又感到肚子饿了，吃多正餐，饮食不规律，对胃不好，可以适当吃些鱿鱼丝。特别是上班族在下午长时间的办公，工作量大时，饥饿感随时涌上来，备些手撕鱿鱼丝在桌上，随手嚼上一些，就不容易饥饿了。