蒸鳜鱼

鳜鱼是一种非常具有健康的食物，非常适合清蒸。今天教大家做一道清蒸鳜鱼，将鳜鱼清洗干净之后，放上配料，入锅蒸熟，淋上热油即可。鱼肉细嫩，营养价值极高，老少皆宜。

清蒸鳜鱼的家常做法

食材：

鳜鱼1条、葱丝适量、姜丝适量、花椒10克、香菜10克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

清蒸鳜鱼的做法：

1、香菜切末；

2、鱼身处理干净，打上花刀，两面撒上盐、料酒，花椒和一半姜丝塞进鱼肚子里；

3、鱼身上淋上蒸鱼豉油和少许油；

4、蒸锅中水烧开，放上鳜鱼大火蒸10分钟，再铺上剩余姜丝、葱丝和香菜；

5、起锅将烧热的油淋在上面即可。

小贴士：

鳜鱼里面含有丰富的维生素，微量元素，矿物质，优质的氨基酸，脂肪含量非常低，能够健脾养胃，补虚益气。